Подскажите пожалуйста буквально попунктам, что нужно что бы программировать перечисленные контроллеры, какой хороший программатор, какие микросхемы, если необходимость перепайки-то какой паяльник использовать и нужны ли панельки для микросхем? Или укажите где прочитать про это подробно и в одном месте? В общих чертах я представление имею.

Заранее спасибо.

компьютер и программатор

В купле-продаже есть программатор АЛМАЗ, можешь также поискать обсуждение на форуме по программаторам

27С512 и 27С256 (вторые для GM)

впереди может быть любая буква, зависит от производителя

С прямыми руками можно практически любым паяльником выпаять микруху выкусив по ножке.

Панельки обязательны ( вдруг клиенту не понравится?)

На некоторых контроллерах панельки стоят с завода

Спасибо!